رستوران Derali، یک رستوران برجسته در استانبول، غذاهای مدرن ترکی را سرو می کند که با افزودن مواد مدرن از غذاهای مختلف بین المللی تغییر یافته اند. از جمله غذاهایی که در آن سرو می شود می توان به کوفته، استیک با ادویه های معروف محلی، میگو و بسیاری دیگر اشاره کرد. سرآشپز در رستوران غذاها را از بهترین مواد اولیه و با حرفه ای بالا تهیه می کند. این رستوران با محیط شیک خود که ترکیبی از سبک عثمانی و اروپایی است نیز متمایز است.