سرآشپز رستوران چوزو به کیفیت و سطح غذاهایی که برای مشتریان سرو می‌کند اهمیت زیادی می‌دهد، زیرا علاقه زیادی به استفاده از مواد تازه فصلی دارد و همچنین از دستور العمل‌های صحیح و تکنیک‌های آشپزی مدرن پیروی می‌کند که طعم غذا را حفظ می‌کند. مهم ترین چیزی که این رستوران را متمایز می کند این است که علاوه بر غذا، غذا را در مقابل مشتریان نیز آماده می کند، غذاهای مدیترانه ای و برخی از غذاهای متمایز اروپایی، این رستوران طیف گسترده ای از شراب های خوب و دسرهای خوشمزه را ارائه می دهد.