این رستوران در شهر لیما یکی از بهترین رستوران های جهان است که زیر نظر سرآشپز بین المللی Virgilio Martínez Véliz اداره می شود.سرآشپز کشور پرو را برای ایجاد رستوران خود انتخاب کرد تا لینکی داشته باشد و مواد خوشمزه را بررسی کند. که مردم بومی پرو برای تهیه غذاهای خود از آن استفاده می کنند.بنابراین همه... غذاهای سرو شده در رستوران ترکیبی از این مواد محلی با مواد بین المللی است. این رستوران یکی از بهترین رستوران های جهان به دلایل خوبی است، زیرا این رستوران اجزای بسیاری از اکوسیستم های مختلف موجود در پرو را برجسته می کند. غذاهای دریایی تازه از رودخانه ها و دریاچه های این کشور، میوه های خوشمزه جمع آوری شده از مناطق کوهستانی و گیاهان جنگل های بارانی آمازون و خیلی چیزهای دیگر. این یکی از رستوران‌هایی نیست که وقتی گرسنه هستید به آن بروید. تجربه اینجا بیشتر شبیه موزه‌ای است که در آن غذاهای بی‌نظیری ارائه می‌شود، که هر کدام به عنوان یک شاهکار تلقی می‌شوند که باید قدردانی کرد و از طعم‌های بی‌نظیر مواد آن لذت برد. . منوی رستوران همیشه در حال تغییر است.