به عنوان یکی از بهترین منابع مادرید برای آشپزی خانگی، کاسا مانولو فضایی خانگی و آرام دارد که با دیوارهایی پر از عکس های قدیمی مادربزرگ و عمه صاحب رستوران که ریاست رستوران را بر عهده داشتند، تقویت شده است. این رستوران مجموعه ای از سالادهای خوشمزه و خلاقانه را ارائه می دهد، علاوه بر بسیاری از غذاهای دیگر، از جمله غذای بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر بز که یکی از بهترین غذاهای رستوران است. علاوه بر سوپ عدس و کوسیدو، غذای اختاپوس گالیسی و سایر غذاهای گوشتی که سرآشپز با عشق و دقت و با استفاده از بهترین مواد تازه درست می کند.