رستوران و کافه الباشا با توجه به غذاهایی که با شخصیتی متفاوت و منحصر به فرد ارائه می دهد یکی از محبوب ترین و معروف ترین رستوران های شهر طرطوس سوریه محسوب می شود و در اینجا غذاهای اصیل عربی با الهام از صحرا سرو می شود. گوشت بره، فراغ، گردن شکم، کباب پز، کباب و بسیاری از غذاهای دیگر که با روش ها و دستورهای اصیل خانگی تهیه می شود.علاوه بر انواع سالادها و پیش غذاها که همراه هر غذاست.