سرآشپز برنده جایزه Danien Boucherie با استفاده از مواد اولیه محلی و ارگانیک، تغییر خاصی در آشپزی فرانسوی ایجاد می کند. آنها برنج، گوشت گوساله، شلیل کبابی و نخود سرو می کنند. تقریباً همه چیز خانگی است، از نان و کره گرفته تا محصولات تخمیری. بوفه گیاهی رستوران توجه دارد که همه مواد و سبزیجات تازه و سالم باشند.