پاسکو یکی از متمایزترین رستوران های دبی است و تلاش می کند تا فضای مدیترانه ای را ارائه دهد که قدمت آن به دهه شصت قرن گذشته بازمی گردد، همچنین گروهی از غذاهای شرقی با دقت انتخاب شده از کشورهای مختلف مدیترانه ای را ارائه می دهد که توسط سرآشپزهای حرفه ای تهیه شده است.