یکی از قدیمی ترین بازارهای تاریخی شهر پالرمو، بازاری در فضای باز است که اجناس را به شیوه های متمایز به نمایش می گذارد تا توجه رهگذران را به خود جلب کند. این غرفه شامل غرفه های پر از انواع محصولات غذایی، از جمله ماهی تازه، گوشت، سبزیجات، ادویه جات و شیرینی، به علاوه غرفه های مواد غذایی است که در سراسر بازار توزیع می شود که غذاهای سنتی مانند پای و انواع پخت و پز را به فروش می رساند. بوی غذاهای لذیذ و رنگ سبزیجات و میوه های تازه گردشگران را از راه دور برای خرید این محصولات جذب می کند.