این رستوران نفیس متعلق به سرآشپز مارک لپین، برنده دو بار مسابقات قهرمانی آشپزی کانادا، هنر ریز آشپزی را در منوی 12 غذای دائماً در حال تغییر ارائه می دهد. آشپز یک منوی بی نظیر ارائه شده به شیوه ای مدرن و چشمگیر تهیه می کند و این غذاها عبارتند از: گوش ماهی، تراریوم اردک، مرغ و سیر کورنیش، گوشت گوساله و .... این رستوران همچنین به ارائه همه گزینه‌ها اهمیت می‌دهد، بنابراین غذاهای خاصی را برای رژیم‌های گیاه‌خواری و افرادی که از آلرژی‌های خاصی رنج می‌برند، پیدا می‌کنید، و همچنین فهرستی از نوشیدنی‌های سرد و گرم متمایز دارد.