در سال 1903، آنتون رومپلمایر، شیرینی‌پز، رستوران و کافه آنجلینا را به همراه پسرش رنه، کافه‌ای که به نام عروسش نامگذاری شده بود، تأسیس کرد. جذابیت موقعیت مکانی و مهارت و تخصص رومپلمایر این رستوران را به مکانی برای قرار گرفتن در میان نخبگان تبدیل کرد. پروست، کوکو شانل و بزرگترین طراحان مد فرانسوی در اتاق چای معروف گرد هم آمدند. امروز، پاریسی‌ها و گردشگران برای چشیدن طعم متمایز Mont Blanc و شکلات داغ معروف «L’African» صف می‌کشند، پس آن را از دست ندهید!