غذاهای محلی سنتی که طبق دستور العمل های اصلی شهر سوخوم تهیه می شوند، چیزی است که منوی رستوران امرا را متمایز می کند که در آن گزینه هایی از شیرینی های تخم مرغ، سوپ لوبیا قرمز، استیک با سیب زمینی سرخ شده، ماهی کبابی، سالاد مرغ و غیره وجود دارد. با نوشیدنی‌های تازه و پیش‌غذاهای متعدد در حیاط بیرونی که مستقیماً مشرف به دریای سیاه است.