نام رستوران آموک به ادای احترام به غذای ملی کامبوج، "آموک" به معنای ماهی پخته شده است. این رستوران مکانی ایده آل برای امتحان کاری ماهی بخار پز شده در برگ موز به همراه طیف گسترده ای از غذاهای دیگر مانند نودل است. در سال 2004 در شهر زیبای Siem Reap افتتاح شد و ... دستور العمل های غذایی از تمام استان های پادشاهی را ارائه می دهد که آن را به مناسب ترین رستوران برای کشف غذاهای سنتی خانواده خمر تبدیل می کند.