رستوران 400 Gradi در سال 2008 تاسیس شد . عدد 400 به دمای بالایی اشاره دارد که در آن پیتزای سنتی ناپولی نازک (فقط 90 ثانیه) در اجاق هیزمی پخته می شود و Gradi به معنای درجه است. رستوران 400 Gradi به Associazione پایبند است. دستورالعمل‌های پیتزا Verace. Napoletana (معتبر جهانی در پیتزای سنتی ناپل)، Gradi Group همچنین به چالش و مطابقت با استانداردهای برنده جوایز ادامه می‌دهد و اخیراً جایزه بهترین پیتزا 2018 را دریافت کرد، علاوه بر ارائه برخی غذاها در کنار پیتزا، مانند کبابی. باس دریایی با گراتین میگو و قارچ، براونی شکلاتی و... بروشتا با سس پومودورو و سالاد آروگولا تهیه شده با آرگولا، گلابی، پنیر پارمزان و سرکه بالزامیک بهترین انتخاب برای صبحانه است.