إن أهم ما يُميّز مطعم تراتوريا لو نوفول هو طريقته المُبتكرة في تقديم أطباقه ذات النكهات الشهية والألوان الرائعة، ويتمتّع أيضاً بالأجواء الحميمية والخدمة السريعة والديكورات الأنيقة والجُدران البسيطة، وعند زيارته يمكن الاختيار من بين باستا البيض المُحضّرة يدوياً والحبار المقلي والسباغيتي وغيرها.