يقدم مطعم توباز الأطباق الألمانية المحلية وبعض الأطباق من الوصفات العالمية، إذ تشمل القائمة على خيارات واسعة تناسب مختلف الأذواق ومن ضمنها؛ ستيك اللحم البقري المشوي، والسمك المدخن، والدجاج المشوي مع التوابل، بالإضافة الى تشكيلة فاخرة من الحلويات الاوروبية المميزة بطريقة تزيينها وتقديمها للضيوف، كما تحتوي القائمة على مختلف أصناف المشروبات الباردة والكوكتيلات.