يعدّ سوق فالنسيا المركزي من أشهر وجهات التّسوّق في مدينة فالنسيا السّاحرة، كما أنّه أكبر سوق للمنتجات الطازجة في أوروبا، ويشتهر بتصميمه المعماريّ الفريد من نوعه على طراز فن فالنسيا آرت نوفو، ويضمّ أكثر من 1200 كشك يبيع مختلف المنتجات الطّازجة مثل الفواكه، والخضروات، واللحوم، والأجبان، والتوابل، والمكسرات، والمأكولات البحرية.