يستضيف مسرح ساوث بانك العروض المسرحية المتنوعة، بالتعاون مع شركة مسرح ملبورن، وغيرها من الشركات المسرحية الأخرى، وهو واحد من مسارح مدينة ملبورن المميزة. أهم ما يميز هذا المسرح هو حداثة التقنيات المستخدمة فيه، بالإضافة إلى طابعه المعماري العصري الغريب والرائع، والذي يثير فضول أي شخص يراه، نظرا لغرابته وجمال تصمصمه. ومن المسرحيات التي تعرض فيه: ستورم بوي (Storm Boy) و بلاك إز ذا نيو وايت (Black is the New White)، وغيرها الكثير من المسرحيات التي يقدمها ممثلون محترفون.