يعتبر مطعم سوتوكاسا فود من المطاعم الإيطالية الأصيلة التي تجمع بين التقاليد والابتكار. فهو مطعم متخصص بالشطائر الإيطالية المتنوعة كوجبات رئيسية، كما ويقدم مجموعة متنوعة من المقبلات مثل البروشيتا بأصنافها المختلفة، بالإضافة إلى تقديمه تشكيلة واسعة من اللحوم الباردة والأجبان المختلفة لينقل المسافر في رحلة بين النكهات الأصيلة وجودة المكونات ليكسر بذلك الصورة النمطية للشطائر دون أن ينكر تاريخها العريق.