لا يتشابه مطعم قصر صوفيا، مع أي من المطاعم المحلية الاخرى في مدينة الرباط، حيث ان تصاميمه الداخلية من الديكورات الفريدة، والنوافذ الزجاجية، التي تتمتع بطابع حضاري عريق، يعكس الثقافة الاصيلة، وكأن الزبائن جالسين في احد القصور العربية القديمة، يتناولون واحدة من أفضل خيارات المطبخ المغربي، من الكسكس المغربي مع الخضار المطبوخ، طاجن الكوسا والقرع ذو المذاق الحلو، بالاضافة الى تشكيلة من السمبوسك الرائعة ذات الطعم المثالي.