يقع مطعم سيفين هيلز أو مطعم التلال السبعة على سطح الفندق الذي يحمل نفس اسمه في منطقة الفاتح في مدينة إسطنبول، ويدعو زبائنه لتجربة قائمة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة والأطباق المتوسطية والأوروبية الشهية مع مقبلات محلية مميزة، ويتم فيه جلب الأسماك يومياً من بحر مرمرة وتقديمها بأسلوب إبداعي، كما يضم المطعم تراس خارجي يوفر مناظر بانورامية رائعة على مضيق البوسفور ومتحف آيا صوفيا والمسجد الأزرق عند شروق الشمس وغروبها.