يبدأ زبائن مطعم روفرايز من السياح والمحليين زيارتهم عادة بطبق من الشوربة، ثم ينتقلون إلى السلطات والمقبلات المحلية والعالمية، ومن بعدها ينتقلون إلى الأطباق الجانبية والوجبات الرئيسية من المطبخ المحلي الإنجليزي حيث يختار الزبائن عادة وجبات قطع اللحم المشوية أو المأكولات البحرية، وتنتهي الزيارة بتناول قطعة من الحلوى الإنجليزية مع كوب من الشاي.