يقع مطعم بولونيز في قلب مدينة مينسك, ويعد أحد المطاعم المميزة والشهيرة فيها. ويجمع المطعم بين المأكولات الفاخرة والضيافة البيلاروسية التقليدية والخدمة الممتازة والنهج الفردي لكل ضيف, حيث يقدم قائمة طعام غنية ومميزة. وللمطعم تصميم داخلي أنيق يعكس أسلوب وحضارة العمارة الفرنسية, حيث تم تصميم الجزء الداخلي من المطعم بأسلوب كلاسيكي، يدمج كل التفاصيل بشكل رائع مع بعضها البعض.