أصبح مطعم لاسارتي في فندق مونومينت مطعم شهير لا بد من زيارته عند الذهاب الى برشلونة، ليس فقط في المدينة ولكن في كل من كاتالونيا وإسبانيا، حيث يبدي دائما رواد المطعم الإعجاب بإبداع الطاهي من حيث شكل المأكولات ومذاقها، ويقوم الشيف الإيطالي باولو كاساجراند، بإضافة طابعه الخاص من الأناقة العالية والإبداع إلى العديد من الأطباق مثل الأطباق المحلية مثل واجيو كارباشيو وأميوز بوشي ألى جانب الحلويات مثل كعة الريد بروانز الشهيرة في المطعم.