قدم مطعم سيما مجموعة مختارة من الأطباق المحلية الشرقية المميزة التي تمتاز بطعم ومذاق فريد من نوعه، وتضم القائمة العديد من الخيارات التي تناسب أذواق الجميع، فهناك مجموعة من أطباق المشاوي المنوعة المشوية على الفحم والمتبلة بأشهى التوابل مثل ريش اللحم والكباب الأذري والشيش طاووق المقدمين مع الخضار الطازجة، كما يقدم حساء البيتي الرائع المقدم في كوب الفخار مع الخبز الأذري، الى جانب السلطات المنعشة. ومثل اغلب المطاعم التقليدية في أذربيجان، يمتاز المطعم بتصميمه الداخلي البسيط والكلاسيكي، كما أن الساحة الخارجية خلابة حيث يمكنك تناول الطعام في الهواء المنعش.