يمتلك مطعم باولو سكوتارو فريقاً مميّزاً من الطهاة المحترفين والنوادل اللطفاء الذين يحرصون على إرضاء كافة زبائن المطعم المحتملين، ولتحقيق هذه الغاية؛ يحرص الشيف الخاص به على استخدام المكوّنات الطازجة عند إعداد الطعام، كما يتّبع الوصفات الصحيحة وتقنيات الطهي الحديثة. ويتمتّع هذا المطعم أيضاً بالأجواء المنعشة والديكورات الراقية والأسعار التنافسية. وإلى جانب هذه الميّزات، يُوفّر المطعم مجموعة كبيرة من ألذ المأكولات المتوسطية والأوروبية التي يمكن تناولها على الشرفة الخارجية المُطلّة على الأفق البعيد.