يحرص مطعم إيندستيشن على استخدام المكونات الموسمية الطازجة لضمان جودة مأكولاته، إذ يستخدم الخضروات والفواكه والجبن والخبز محلية الصنع والتوابل الخضراء التي يجلبها من حديقة قريبة، والأسماك التي يشتريها من الصيادين، وتضم القائمة الخاصة به الفطر البري الموسمي، والأرانب الزراعية، والحملان، واللحم البقري، والدواجن، وثمار البحر، وغيرها، ويمتاز بديكورات بسيطة وأجواء دافئة وحميمية ومناسبة للعائلات ومجموعات الأصدقاء.