تحافظ أطباق مطعم آنثوس على أصالة النكهات اليونانية التقليدية وتميز المطبخ المتوسطي المعروف بتنوع مكوناته، لكنها تتيح المجال أيضًا للمسات جمالية وتقنيات حديثة في إعداد المأكولات البحرية والوصفات المحلية فيحصل الزبائن على تجربة غنية وأصناف متنوعة يمكن تناولها برفقة الأصدقاء أو بصحبة العائلة أثناء زيارة كورفو.