يقع مقهى جمهورية الشرق في قلب مدينة كوشيتسه، ويقدّم بعض من أفضل الأطباق السلوفاكية التقليدية، ويعد مكاناً رائعاً لالتقاء الأصدقاء وقضاء أوقات ممتعة ضمن أجواء دافئة ومريحة، وإن قائمة الطعام الخاصة به متاحة باللغة الإنجليزية، وتضم خيارات صحية ونباتية وخالية من الغلوتين، وإن أكثر ما يوصى بتجربته في هذا المطعم هو طبق البيروغة البولندية، وهي عبارة عن فطائر محشوة ومغلية بالماء، بالإضافة إلى فطائر الفراولة وجبن ماسكاربوني الشهية.