مطعم بورّو هو مكان أنيق لتناول المأكولات الباسكية المبتكرة والمٌعدّة بإتقان، ويتم استخدام منتجات عضويّة ومحليّة في الطهي، ويتم جلبها من المزارعين المحليين والصيادين بشكل مباشر، وعند الانتهاء من تناول الطعام، لا تنسى أن تتناول كوب من أشهى أنواع القهوة المحمّصة.