هذا المقهى الرائع في مدينة بيزا هو مقهى فريد من نوعه، وذلك لأنه لا يوفر لائحة طعام بل يوفر بوفيهات طعام مفتوحة في فترات مختلفة خلال اليوم، وتختلف الأطباق المتوفرة خلال فترات اليوم. ويحضر المقهى جميع الأطباق التي يقدمها من منتجات طازجة وذات جودة عالية. ومن ضمن الأطباق التي يوفرها المطعم في البوفيهات هناك الخبز الايطالي التقليدي، واللحم المجفف بأنواعه، وفطائر التوت، وساندويتشات السلامي، وغيرها الكثير.