يتم تحضير البيتزا الإيطالية الخاصة بمطعم بورتوفينو -والمخبوزة بفرن حجري- وفقاً للوصفة النابولية الأصلية، وذلك باستخدام المكوّنات الموسمية الطبيعية المتوفّرة، كما يتم فيه تقديم الباستا المُحضّرة يدوياً مع الإضافات المتنّوعة والحساء من بعض مناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط والسلطات الملوّنة والمشروبات الفاخرة. وبالإضافة إلى الطعام اللذيذ، يتمتّع هذا المطعم بالأجواء الدافئة والديكورات الخشبية الرائعة والخدمة الممتازة والأسعار التنافسية.