يقدم مطعم نوزباج لائحة طعام طويلة عليها أطباق متنوعة منتقاة بإتقان لإرضاء جميع أذواق الزبائن، ويتمتع المطعم بسمعة ممتازة بفضل الأطباق العديدة النباتية التي يقدمها، ويميز المطعم أيضا أنه يستخدم مكونات طازجة لتحضير أطباقه وأنه يقدم قائمة طعام تتغير حسب الموسم، ومن الأطباق التي يقدمها لحم الضأن الأرميني المشوي الذي يقدم مع الأرز وسلطة جانبية، واللزانيا باللحمة، والبطاطا المشوية، والحلويات مثل كعكة فدج الشوكلاتة، وكعكة الجزر والبرتقال البريطانية التقليدية، والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.