يتمتّع مطعم ماريبوسا بكل ما هو جذاب ويستهوي الكثير من مُحبي الطبيعة والبساطة المميّزة، حيث يمتاز بالديكورات الكلاسيكية التي تُزيّنها النباتات الخضراء، كما تُقدّم الشيف الماهرة الخاصة به (والتي تمتلك 20 عاماً من الخبرة العملية في إعداد الطعام) تشكيلة من الأطباق النباتية المُنتقاة بعناية، والمُحضّرة بإتقان باستخدام المكوّنات الطبيعية الموسمية الطازجة وذات الجودة العالية والألوان النضرة.