لا تفوّت فرصة تجربة ألذّ الأطباق البريطانيّة الإبداعيّة التي يقدّمها الشيف المالك سايمون مارتن (Simon Martin) بأسلوبٍ عصريّ لا مثيل له في هذا المطعم الأنيق الحاصل على نجمة ميشلان، والتي يعتمد في تحضيرها على مكوّناتٍ محليّة طازجة.