لتجربة الأطباق الفرنسية والأوروبية الشهية قم بزيارة هذا المكان. حيث يقع المبنى الشهير على ضفاف النهر في منطقة بيتيت فرانس التاريخية وهو مزين بنبات إبرة الغرنوقي الأحمر اللامع فهو يشبه المنازل الريفية في المنطقة، وتم بناؤه في الأصل عام 1572. وكما يوحي الاسم فإن المطعم تم استخدامه كمدبغة قبل تجديده وتحويله إلى مطعم في عام 1949، وفي الداخل تقدم القائمة مجموعة من الأطباق الألزاسية التقليدية بسعر معقول بما في ذلك تشوكروات وسبايتزيلي وغيرها العديد من الأطباق التقليدية الشهية. .