إذا ممن يحبون ابتداء يومهم بوجبة إفطار شهية ومغذية, فإن مقهى مادريز يقدم لك قائمة من وجبات الإفطار الصحي المختلفة, بالإضافة إلى حلويات متنوعة كالوافل بالبوظة, و طبق الموفن مع الفواكه, و وجبات الإفطار التقليدية كالأومليت مع السجق أو الخضروات المسلوقة, كما أنه يقدم أشهى وجبات الإفطار المكسيكي, مثل أطباق التشيلاكيلس, المكونة من قطع الدجاج مع الجبنة و صلصة الطماطم, و طبق الإنتشيلادا, المكون من تورتيا الذرة المحشو بحشوات مختلفة مع صلصة الفلفل الحار, و غيرها العديد من الأطباق الشهية التي لا تقاوم.