ينفرد مطعم ماد إن إيطاليا قائمة أطباقه المتنوّعة التي تجمع ما بين المأكولات الإيطالية والوجبات السريعة والتخصصات الأمريكية والعالمية الشهيّة، بما في ذلك شطائر البرغر والبيتزا وستيك اللحم المثالي والأضلاع المشوية والتشيز كيك وسوفليه الشوكولاتة وغيرها من الخيارات المُحضّرة باستخدام المكوّنات الموسمية ووفقاً للتقنيات الكلاسيكية والحديثة.