تُعتبر مطاعم زعيم الأسماك من أفضل مطاعم بلدة أملج لتقديم الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية بخلطاتها الشهية، مع الحفاظ على العادات والأجواء الخليجية التقليدية في تناول الطعام، حيث استبدل المطعم نظام المائدة المستخدم في معظم المطاعم بجلسات أرضية عربية، مع طابق خاص للعائلات، وعادةً ما يمتدح الزوار نظافة المكان وطاقمه الجيد وطعامه اللذيذ ومكوناته الطازجة وأسعاره المعقولة.