تم تأسيس مجموعة إيلي كافيه بهدف تقديم تجربة مقهى إيطالية أصيلة في جميع أنحاء العالم ، بحيث تعيد إحياء تقاليد تلتقي فيها القهوة بجميع أشكالها ، الى جانب تقديم وجبات طعام سريعة وعالية الجودة ، حيث يقدم المقهى القهوة الإيطالية بأنواعها ، ووجبات الافطار خفيفة . المستوحاة من السعي المستمر للجمال وهو ما يميز ايلي كافيه في العالم . يُنتج مقهى ايلي ويبيع مزيجًا فريدًا من القهوة العالية الجودة المصنوعة من 9 أنواع من حبوب أرابيكا النقية . حيث ان التوازن الدقيق للمكونات الممزوجة من أمريكا الجنوبية ، والوسطى ، والهند ، وأفريقيا يخلق نكهة إيليالتي لا مثيل لها ، والتي دائما تكون متطابقة في أي كوب إسبرسو ، أينماكنت في جميع أنحاء العالم .