يمتاز مطعم هوتونغ هالونج بألوانه المبهجة ومساحاته الواسعة وديكوراته العصرية والمبتكرة وذات الطابع الصيني التقليدي، مما يمنح الزبائن شعوراً وكأنهم يتناولون الطعام في قلب هونج كونج، كما يضم المطعم قائمة طعام متنوعة وغنية بالعديد من الأطباق الصينية الغريبة والتي تتضمّن صلصة ومرق ذي جودة عالية وتوابل حلوة وحامضة، جنباً إلى جنب مع أطباق الخضروات والفطر والزلابية ولحوم البقر والمأكولات البحرية الطازجة.