تم تشييد قلعة أحمدك لصد الهجمات العدوانية التي كانت تٌشن على المدينة بتصميمٍ مميز، وجدرانٍ ضخمة خصيصاً لتتحمل ضرب المدافع. ويتكون مبنى القلعة من قسمين منفصلين كل منهما يضم ثلاثة أبراج، وقد استخدمت حجارة أكبر من الحجارة المٌستخدمة في القلاع الأخرى، ويوجد نقش في الإطار على الوجه الخارجي للبرج الغربي، ويمكن رؤية الأعمال الحجرية من الفترة الهلنستية في الأجزاء السفلية من الجدران حيث تقع البوابة الخارجية للقلعة على الجانب الغربي.