يقدم مطعم دولوريس المأكولات المكسيكية الشهية المحضّرة على نمط المطاعم في كاليفورنيا، وتشمل قائمة الطعام العديد من الخيارات الشهية التي تناسب جميع الأذواق، ومنها؛ البوريتو المكسيكي المحشو بالأرز والدجاج والخضار، بالإضافة الى طبق الناتشوز مع الجبن والصلصات المكسيكية اللذيذة كالغوامكامولي والصلصة المكسيكية الحارة، وطبق الفاصولياء مع التورتيلا وجبن الفيتا او التشدر، الى جانب التاكوز المحشو بمكونات شهية من السمك والسلطات والصلصات.