يحرص الشيف الخاص بمطعم ديونيسوس مانشن على تقديم أطباق ذات جودة عالية ومستوى رفيع، الأمر الذي يُشجّعه على استخدام المكوّنات الطبيعية الطازجة واتباع الوصفات الصحيحة عند تحضير الطعام، كما يُوفّر تشكيلة واسعة من المقبّلات والمشروبات الفاخرة مع كل وجبة، وتشتمل قائمته على شرائح اللحم المشوية على الفحم والأضلاع المثالية والكباب وستيفادو اللحم البقري والرافيولي وغيرها.