يستحضر مطعم دوفين مدينة نيو أورلينز في أطباقه المستوحاة من نكهة الكاجون، ويوفّر بيئةً دافئة وهادئة مثاليّة لتناول الطّعام مع من تحب، وتشمل قائمة طعامه العديد من الأطباق الأمريكيّة مثل قطع لحم العجل وأطباق الستيك.