يجمع الطهاة في مطعم روبيرتو بين تقنيات الطهي اليونانية والإيطالية ليقدموا مزيجًا فريدًا يضمن عودة الزبائن مرارًا وتكرارًا. يركز المطعم على أصناف المأكولات البحرية المختلفة التي تختبئ وسط الباستا الإيطالية أو تزين أعلى الطبق بأشكالها وألوانها الغريبة. ولا يمكن للزبائن مغادرة أماكنهم دون الاستمتاع بفنجان من القهوة مع قطعة تيراميسو فاخرة.