الأطباق التقليدية الفريدة، المحضرة من الوصفات الاصلية والمكونات المحلية الطازجة، هي ما يتم توفيره في قائمة مطعم و كافيه عصافير، من أبرزها أطباق الكسكس المغربي والطاجن المتنوع، الذي يقدم مع السلطات والخبز الساخن، ويتناول الزبائن طلباتهم وهم جالسين على المقاعد الخارجية، التي تطل على شلالات أوزود.