يمتاز مخبز ومقهى بريوش دوريه جادة سانت ميشيل بنظافته وخدمته الممتازة والسريعة وطاقم عمل ودود ولطيف، كما يشتهر بمساحته الواسعة والتي تستوعب أعداداً كبيرة من الزوار، ويقوم المقهى بعرض حلوياته وفطائره محلية الصنع خلف نوافذ زجاجية وعلى مرأى الزبائن ليتسنّى لهم اختيار ما يشاؤوا منها، كما يقدّم العديد من المشروبات الباردة والساخنة والتي تتضمّن إضافات متنوعة ولذيذة.