كانت كنيسة بولجون في السابق عبارة عن برج مخصص لمراقبة غارات شعب ومجموعات المورو، واليوم هي واحدة من المزارات الشعبية التي تتمتّع بتصميم معماري باروكي فريد مع سقف طيني جميل، كما تمتاز بأعمدتها الثمانية والعشرون وجدرانها المُزيّنة باللوحات الفنية وبواباتها المصنوعة من الأحجار المرجانية.