يعد متحف أوغسطين من أقدم المتاحف في فرنسا، فقد فتح أبوابه لأول مرة في عام 1795 بعد الثورة الفرنسية وبعد وقت قصير من افتتاح متحف اللوفر في باريس، وقد تم إنشاؤه بهدف حماية روائع تولوز من نزوات الثوار الانتقامية، وهو يقع داخل دير أوغسطين السابق، ويعرض مجموعة من اللوحات والمنحوتات من أوائل العصور الوسطى حتى بداية القرن العشرين، بما في ذلك النقوش الرومانية والمنحوتات القوطية.