تستقبل النباتات الخضراء والورود ذات الألوان الزاهية الزبائن القادمين لتناول ألذ وصفات المطبخ اليوناني المحلي في مطعم أمبروسيا. يُفضل العدد الأكبر من الزبائن تناول السلطة اليونانية المشهورة عالميًا في البداية ثم ينتقلون للأطباق الجانبية والمقبلات المكونة من أنواع الخضار الموسمية المتوسطية حتى يصلوا للأطباق الرئيسية وأخيرًا الحلويات المحلية والغربية.